با قارچ گانودرما لوسیدوم آشنا شوید

با قارچ گانودرما لوسیدوم آشنا شوید

قارچ گانودرما لوسیدوم با نام علمی Ganoderma Lucidum از گونه قارچ های قرمز است.

بر خلاف باور عموم مردم، همه قارچ های قرمز سمی نیستند.

قارچ گانودرما یکی از کامل ترین مواد غذایی در جهان است که ارزش تغذیه ای و درمانی بسیاری دارد.

قارچ گانودرما از شاخه قارچ های چتری است که در طبیعت بر روی چوب و تنه درختان رشد می کند.

گانودرما با حدود ۸۰ گونه مختلف، گیاهی وحشی و خودرو در طبیعت است که این روزها در مزارع پرورش قارچ نیز با تکنیک های ویژه تولید می شود.

گانودرما بافتی چوبی، براق و صیقلی داشته و از نظر ظاهری با قارچ دکمه ای تفاوت بسیاری دارد.

قسمت هاگدان گیاه شبیه به کلیه انسان و به رنگ قهوه ای- قرمز است که در لبه های قارچ، کمرنگ تر می شود.

این نوع قارچ در مناطق گرم و مرطوب آسیا می‌روید و هزاران سال است که عضو ثابت طب شرقی است.

قارچ گانودرما در چین نمادی از سلامتی و طول عمر به همراه شادی و اقبال در زندگی بوده و بیش از ۲۰۰۰ سال است که برای درمان پزشکی استفاده می شود.

امروزه گانودرما در سراسر جهان شناخته شده و این گیاه شگفت انگیز در درمان بسیاری از بیماری های جسمی و روحی به کار می رود و معجونی شفابخش است.

در ادامه اطلاعات بیشتری از خواص قارچ گانودرما و ارزش تغدیه ای آن برای علاقه مندان در نظر گرفته شده است.

خواص قارچ گانودرما

۱ – تقویت دستگاه ایمنی

یکی از مهمترین خواص قارچ گانودرما، تقویت سیستم ایمنی است.

درحالی که برخی جزئیات هنوز قطعی نیستند، مطالعات درون کشتگاهی نشان می‌دهند که قارچ گانودرما می‌تواند بر ژن‌های گلبول‌های سفید خون تأثیر بگذارد.

گلبول‌های سفید خون نقش مهمی در دستگاه ایمنی برعهده دارند. علاوه ‌بر ‌این برخی مطالعات نشان داده‌اند که برخی از اشکال قارچ گانودرما ممکن است مسیر التهاب را در گلبول‌های سفید خون تغییر بدهد.

یک مطالعه ی دیگر نشان داده قارچ گانودرما می‌تواند تعداد برخی از انواع گلبول‌های سفید خون را در مبتلایان به سرطان روده‌ ی بزرگ افزایش بدهد.

عصاره‌ ی قارچ گانودرما می‌تواند زمان بهبود زخم‌ها را به طور چشمگیری کاهش بدهد. همچنین عصاره‌ ی قارچ گانودرما فعالیت ضدمالاریایی دارد و همزمان می‌تواند از بروز آسیب به کبد جلوگیری کند.

درمجموع مشخص است قارچ گانودرما بر گلبول‌های سفید و عملکرد دستگاه ایمنی تأثیر می‌گذارد. با این حال برای مشخص‌شدن میزان این تأثیر به مطالعات بیشتری نیاز است.

۲ – خواص ضد سرطان

بسیاری از افراد این قارچ را به‌خاطر خواص ضدسرطانی‌اش مصرف می‌کنند.

قارچ گانودرما در پیشگیری و بهبود برخی سرطان‌ها مانند سرطان سینه و سرطان پروستات مؤثر است.

این ویژگی از طریق کاهش التهابات و جلوگیری از رشد تومورها انجام می‌گیرد.

از قارچ گانودرما می‌توان در درمان سرطان خون نیز استفاده کرد.

این گیاه می‌تواند خستگی، افسردگی و اضطراب را در مبتلایان به سرطان پستان و کسانی که آن را درمان کرده‌اند، بهبود بدهد.

۳ – مبارزه با خستگی و افسردگی

شاید تأثیر قارچ گانودرما در تقویت دستگاه ایمنی آن قدر مورد تأکید قرار گرفته شده که باعث غفلت ما از سایر خواص آن شده است.

این در حالی است که قارچ گانودرما خواص دیگری نیز دارد. ازجمله ی این خواص می‌توان به کاهش خستگی و افسردگی و درنتیجه بهبود کیفیت زندگی اشاره کرد.

در یک مطالعه تأثیر قارچ گانودرما بر روی ۱۳۲ فرد مبتلا به ضعف اعصاب بررسی شد.

ضعف اعصاب با درد، گیجی، سردرد و حساسیت همراه است.

پژوهشگران دریافتند در اثر مصرف ۸ هفته‌ای مکمل قارچ گانودرما، خستگی افراد کاهش یافته و افراد بیشتر احساس تندرستی می‌کنند.

۴ – سلامت قلب

یک عصاره از پروتئین‌های موجود در قارچ گانودرما توانست فشار خون موش‌های مبتلا به فشار خون بالا را تا مدت ۸ ساعت کاهش بدهد.

همچنین قارچ گانودرما می‌تواند از آسیب به سلول‌های دیواره‌ ی رگ‌های خونی بکاهد.

قارچ گانودرما می‌تواند کلسترول و مقاومت به انسولین را در بیماران دیابتی کاهش بدهد.

۵ – خاصیت آنتی اکسیدانی و کاهش التهابات

برخی مطالعات از تأثیر قارچ گانودرما در کاهش التهابات در بیماری روماتیسم، آسم و کاهش التهابات غشایی که چشم و پلک را می‌پوشاند، حکایت دارند.

۱۴ روز مصرف قارچ گانودرما توانست شاخص‌های ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی را بهبود دهد و از خون در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت بکند.

پژوهشگران همین عامل را دلیل استفاده‌ از قارچ گانودرما به‌عنوان داروی ضدالتهاب در طب سنتی آفریقایی و چینی می‌دانند.

۶ – بهبود آلرژی

براساس مطالعات عصاره‌ ی قارچ گانودرما می‌تواند هر ۴ نوع واکنش آلرژیک را مهار کند یا کاهش بدهد.

این گیاه برای درمان بیماری‌های مختلفی ازجمله برونشیت مزمن استفاده می‌شود. زیرا می‌تواند هیستامین را کاهش بدهد.

مطالعات نشان می‌دهند ترکیبات موجود در قارچ گانودرما با موفقیت مانع از تولید هیستامین از ماست‌سل‌ها (از سلول‌های طبیعی مغزاستخوان که به تعداد زیاد در بافت پیوندی یافت می‌شوند) شدند و همزمان به ثبات این سلول‌ها کمک می‌کنند.

۷ – محافظت از دستگاه گوارش

قارچ گانودرما می‌تواند از بروز زخم معده و سایر قسمت‌های دستگاه گوارشی جلوگیری بکند.

۸ – کلیه و کبد

۱۴ بیمار مبتلا به پروتئینوری که از نشانه‌های بیماری های کلیوی است، شروع به مصرف قارچ گانودرما کردند. پروتئینوری همه‌ ی آنها پس از مدتی بهبود یافت و دستگاه ایمنی‌شان دوباره تنظیم شد.

قارچ گانودرما توانست از موش‌ها در برابر آسیب کبدی ناشی از مصرف متوسط روزانه‌‌ ی الکل محافظت بکند.

در حیوانات آلوده به مالاریا قارچ گانودرما توانست همزمان از آسیب‌های کبد و عفونت بالقوه مالاریا جلوگیری بکند.

۹ – محافظت از ساختار اعصاب

قارچ گانودرما توانست عملکرد مغز را در موش‌های مصرف‌کننده‌ ی الکل بهبود بدهد.

این ویژگی از طریق افزایش تأمین انرژی مغز و کاهش پیام رسان‌های عصبی بازدارنده اتفاق افتاد.

قارچ گانودرما خاصیت ضدتشنج دارد. این قارچ از TNF-آلفا و IL-۱ می‌کاهد که از سیتوکین‌های مؤثر در بروز صرع هستند.

۱۰ – کمک به خوابیدن

متخصصین طب سنتی ژاپنی و چینی به‌خاطر خاصیت خواب‌آور قارچ گانودرما آن را برای درمان بی‌خوابی تجویز می‌کنند.

عوارض احتمالی مصرف بیش از حد قارچ گانودرما:

۱ – خشکی مخاط دهان، گلو وبینی همراه با خارش
۲ – ناراحتی معده
۳ – خونریزی بینی
۴ – مدفوع خونی
۵ – مصرف شراب این قارچ می‌تواند منجر به راش (ضایعات پوستی) شود.
۶ – تنفس هاگ این قارچ میتواند منجر به بروز آلرژی شود.

میزان مصرف قارچ گانودرما:

برخلاف برخی غذاها و مکمل‌ها، میزان مصرف قارچ گانودرما به شکل مصرفی آن بستگی دارد.

بیشترین مقدار مصرفی برای زمانی است که فرد بخواهد خود قارچ را مصرف بکند. در این موارد فرد می‌تواند بین ۲۵ تا ۱۰۰ گرم قارچ گانودرما در روز مصرف بکند.

این مقدار برای عصاره ی خشک شده آن باید تقریبا یک‌دهم قارچ گانودرمای تازه باشد.

به‌عنوان مثال افرادی که ۵۰ گرم قارچ گانودرمای تازه مصرف می‌کنند باید تقریبا ۵ گرم از عصاره‌ٔ قارچ گانودرما را استفاده بکنند.

مقدار مصرفی عصاره‌ٔ قارچ از بین ۱٫۵ تا ۹ گرم در روز متغیر است.

علاوه‌ بر این برخی مکمل‌ها ممکن است فقط محتوی بخش خاصی از این قارچ باشند که در این صورت باید مقدار مصرفی پایین‌تر هم بیاید.

در چه مواردی باید از مصرف قارچ گانودرما خودداری شود؟

در دوران بارداری و شیردهی:

هیچ گونه شواهد قابل اطمینانی مبنی بر بی‌خطر بودن مصرف این قارچ در بارداری و شیردهی وجود ندارد.

بنابراین توصیه می‌شود از مصرف این قارچ اجتناب شود.

مصرف در خونریزی:

مصرف زیاد این قارچ احتمال خونریزی را در افرادی که سابقه خونریزی دارند افزایش میدهد.

فشار خون پایین:

به نظر میرسد این قارچ باعث کاهش فشار خون می شود، پس بهتر است افرادی که فشار خون پایین دارند از مصرف این قارچ پرهیز کنند.

جراحی ها:

دوزهای بالا از قارچ گانودرما ممکن است در برخی افراد خطر خونریزی را در صورت استفاده، قبل یا بعد از عمل جراحی افزایش دهد.

این قارچ حداقل ۲ هفته قبل از عمل جراحی نباید مصرف شود.

تداخل دارویی قارچ گانودرما:

قارچ گانودرما خطر خون‌ریزی را افزایش می‌دهد؛ بنابراین، اگر داروهای ضدپلاکت یا ضدانعقاد مصرف می‌کنید، قبل از مصرف قارچ گانودرما با پزشک مشورت کنید.

این داروها عبارت‌اند از:

۱ – آسپرین

۲ – داروهای ضد التهاب و غیر استروئیدی

۳ – وارفارین

۴ – هپارین

همچنین ممکن است قارچ گانودرما با داروهای فشارخون بالا نیز تداخل داشته باشد.

علاوه براین، اگر از مکمل‌ها یا مواد گیاهی‌ای استفاده می‌کنید که از لختگی طبیعی خون جلوگیری می‌کنند یا موجب کاهش فشارخون می‌شوند (مانند روغن ماهی و مکمل کُهن‌دار)، احتمال بروز تداخل دارویی وجود دارد.

بنابراین، قبل از مصرف قارچ گانودرما درباره مکمل‌های مصرفی‌تان با پزشک مشورت کنید، حتی اگر آن مکمل‌ها طبیعی باشند. با این کار، پزشک می‌تواند تداخل‌های احتمالی را پیش‌بینی کند.